Zāliens un dārzs

Izvēlieties labo grilu


Neatkarīgi no tā, vai jums patīk kokogles vai gāze, atsevišķs grils vai ēdiena gatavošanas stacija, tas, kā un kur jūs lietojat grilu, palīdzēs jums izlemt par grila izmēru un nepieciešamajām īpašībām.

Gatavošana ar liesmu padara grilēšanu tik īpašu, tāpēc ir svarīgi izvēlēties pareizo degvielu tieši jūsu grilēšanai. Kokogļu faniem patīk aromāts, ko tā piešķir, un dabiskā liesma. Gāzes grila cienītājiem patīk degviela, kas deg tīrāk, ir viegli iedarbināma un vienmēr ir gatava.

Grilu veidi un degviela
Grilēm vai griliem, kas darbināmi ar kokoglēm, ir vajadzīgas kokogles vai briketes, un 15–15 minūtes prasa, lai liesmas samazinātu, pirms ēdienu var pagatavot virs karstām oglēm. Daudzi pavāri izmanto aromātiskos dabiskos paātrinātājus, papīru, koku un kūpināšanas skaidas, piemēram, meskītu. Kokogļu restes parasti satur gaisa atveres, kas palīdz kontrolēt liesmas, un tīrīšanas atveres, kas ļauj iztukšot pelnus no apakšas.

Gāzes grilus darbina ar šķidru propānu (LP) vai dabasgāzi - katrs izmanto savu vārstu, tāpēc pārliecinieties, ka iegādājaties pareizo versiju. Viņiem parasti ir automātisks starteris, kas ar peles pieskārienu aizdedzina liesmu. Gāzes griliem ir nepieciešams ļoti maz laika, lai sasildītos, un tos izdzēš, izslēdzot gāzi. Gāze sadedzina daudz tīrāk nekā kokogles, bet tā nepiešķir kokogļu vai koksnes pagatavošanas dūmu aromātu. Propāns tiek pārdots atkārtoti uzpildāmās tvertnēs. Standarta 20 mārciņu tvertne ilgs aptuveni deviņas stundas pirms tās iztek. Dabasgāzes griliem ir tieša līnija pie gāzes padeves, un tiem nekad neiztērē degvielu.

Grilla izmērs un jauda
Grila lielumu nosaka atkarībā no vietas, kas atvēlēta grilam, un no tā gatavotās virsmas daudzuma. Liels speciālais grils ar diviem vai vairāk degļiem prasīs daudz vietas. Izmēriet laukumu, kurā plānojat ievietot grilu, un uzmanīgi pārbaudiet, lai pārliecinātos, vai vēlamās funkcijas derēs jums paredzētajā telpā.

Padomājiet par veidu, kā vēlaties izmantot savu grilu. Ja jūs izklaidējat lielas grupas un vēlaties grilēt baru suņu un hamburgeru pūlim, tad virsmas laukums būs ļoti svarīgs. Tipiski ģimenes ēdieni, kas tiek gatavoti ēdienreizēm ar atsevišķu ēdienu, piemēram, steiks, vistas gaļa vai karbonādes, neprasa lielu platību. Gaļas labi pavāra, kad atrodas tuvu viena otrai, jo tām ir kopīgs siltums, kas palīdz paātrināt gatavošanas procesu. Ja tomēr jums patīk gatavot pilnus ēdienus uz grila, ieskaitot dārzeņus un sānu ēdienus, ir svarīgi izvēlēties grilu ar degļiem un grila plauktiem ēdieniem, kas tiek gatavoti dažādās temperatūrās vai kuri jāuztur silti. Individuālās vadības ierīces ļaus jums gatavot ēdienu ar vienu virsmas laukumu vienlaikus vai visu uzreiz. Izvēloties degļus, labākai un izturīgākai gatavošanas virsmai meklējiet režģus, kas pārklāti ar porcelānu.

Grila jaudu mēra arī saražotā siltuma izvadē vai BTU (Lielbritānijas termiskās vienības) skaitā. Izvairieties no kārdinājuma domāt, ka vislielākais skaits BTU nodrošinās vislabāko grilēšanas pieredzi. Parasti lielākam grilam būs nepieciešami vairāk BTU, savukārt mazākam grilam var būt nepieciešama puse no šī daudzuma. Ja plānojat gatavot pilnus ēdienus vai izklaidēt lielas grupas, jums būs nepieciešama lielāka ietilpība un lielākas gatavošanas iespējas. Pirms izlemjat, cik daudz enerģijas jums būs nepieciešams ēdiena gatavošanai, salīdziniet grilus, jaudu un funkcijas.

Grilu izvietojums un piederumi
Pareizās vietas izvēle jūsu grilam ir atkarīga no daudziem faktoriem. Daudziem āra pavāriem ir svarīgs tuvums virtuvei vai pārtikas avotam. Novietojot grilu netālu no durvīm vai ieejas virtuvē, ēdieni, trauki, marinādes, tīrīšana un šķīvju pasniegšana būs vienkāršāka. Ja jums patīk grilēt visos laika apstākļos, apsveriet sava grila novietošanu zem pārkares, karnīzes vai nojumes. Tiem, kas vēlas izveidot ēdamistabas vai izklaides vietu ārpus telpām, mēģiniet atrast grila staciju pie terases, klāja vai piemājas piknika galda. Tomēr pievērsiet uzmanību izplatītajiem vēja virzieniem, jo ​​nevienam nepatīk pusdienot dūmu mākonī.

Piederumi papildina grilēšanas pieredzi un var pat palīdzēt izlemt, kur novietot savu grilu. Grilēšanas stacijām var būt pievienota telpa pārtikas sagatavošanai, katlu, pannu un trauku glabāšanai, kā arī izlietnes sagatavošanai un tīrīšanai. Apsveriet grila ar pakarināmu vietu lāpstiņām, dakšām un sukām. Neliels ledusskapis gaļu, dzērienus un garšvielas var uzturēt aukstu.

Skatīties video: Sequential numbering with Indesign and Number Pro - raffle tickets (Augusts 2020).