Zāliens un dārzs

Kā: nožūt dārza garšaugus


Ja vēlaties mazliet paņemt kopā ar savu vasaras dārzu visa gada garumā, to varat izdarīt, žāvējot garšaugus un uzglabājot tos lietošanai pēc tam, kad jūsu augi ir sasaluši. Garšaugu žāvēšana ir vienkārša, var ietaupīt naudu un piešķir mieru - ir patīkami precīzi zināt, no kurienes nāk jūsu pārtikas sastāvdaļas!

Labākais laiks, lai sagrieztu ārstniecības augus žāvēšanai, ir tieši pirms to ziedēšanas, kurā lapas satur visvairāk eļļas. Tāpēc uzmanieties no pumpuriem. Ja esat novākuši visu vasaru, iespējams, ka jūsu augiem nav bijusi iespēja ziedēt. Labs laiks griešanai žāvēšanai ir vasaras beigās, kad augi sāk karot.

RĪKI UN MATERIĀLI Pieejami vietnē Amazon
- Asas šķēres, nazis vai mazas grieznes
- auklas, auklas vai gumijas lentes
- papīra maisiņi (pēc izvēles)
- Cepumu loksne vai dzesēšanas statīvs (žāvēšanai cepeškrāsnī)

NORĀDĪJUMI

1. Raža. Izmantojiet asas šķēres, nazi vai mazus griezējus, lai notraipītu soļus no augiem. Nogriež, kad lapas ir sausas un bez rasas (vēlu no rīta vai vakarā).

2. Pagatavojiet. Noņemiet visas bojātās vai krāsas krāsas lapas, mazgājiet aukstā ūdenī un kārtīgi nosusiniet. Ja garšaugi tiek atstāti mitri, tie var veidoties un puvi.

3. Nosusiniet.

Gaisa žāvēšanas metode
Izmantojot auklu vai auklu, sasiet savu augu stublājus vaļējos ķekaros. Pārliecinieties, ka apkārt tiem ir pietiekami daudz gaisa, lai cirkulētu. Apgrieziet garšaugus otrādi un pakariet siltā, sausā vietā, kas atrodas ārpus saules gaismas, piemēram, bēniņos vai tukšā skapī. Ja jums nav tumšas vietas, kur pakārt garšaugus, varat tos ievietot otrādi papīra maisiņā, izgriezuši caurumus ventilācijai. Aptiniet maisa atveri ap kātiem, nostiprinot aizbāzni ar gumijas joslām vai auklu (tas arī palīdzēs noturēt putekļus). Pakarināšana otrādi ļauj ēteriskajām eļļām plūst lejup no kātiem līdz lapām.

Krāsns žāvēšanas metode
Ārstniecības augi ar lielāku mitruma līmeni (baziliks, estragonu, piparmētra, citrona balzams) jāžāvē ātrāk, tāpēc tie neveidosies pelējums. Noņemiet lapas no kātiem un novietojiet uz sīkdatnes lapas vai dzesēšanas statīva. Ievietojiet zemā krāsnī, 180 grādos vai zemākā, uz divām līdz četrām stundām, bieži pārbaudot, līdz tās ir sausas.

4. Uzglabāt. Ielieciet žāvētus garšaugus marķētos, hermētiskos traukos (plastmasas bagetes, atkārtoti noslēdzamus plastmasas traukus, konservēšanas burkas), kas glabāti vēsā, sausā vietā. Lai iegūtu vislabāko garšu, uzglabājiet lapas veselas, pēc tam sasmalciniet pirms lietošanas. Lapas saglabā vairāk eļļas, ja tās uzglabā veselas.

Jūsu žāvēti garšaugi saglabāsies ilgu laiku, taču tos vislabāk lietot viena gada laikā, kurā brīdī tie zaudē garšu. Ja krāsa izbalē, jūs zināt, arī aromāts ir izbalējis. Bet pirms tas notiks, dārzā svaigi augsi svaigi augi, ko izmantot. Un tiklīdz augšanas sezona beidzas, jūs varat sākt procesu no jauna. Ilgtspējīgs cikls aromātiskas virtuves uzturēšanai.

Lai uzzinātu vairāk par dārzkopību, ņemiet vērā:

Galvenie padomi: tomātu audzēšana
Kā: iestādīt dārzeņu dārzu
Stādiet vēsā laika kultūru konteineros pavasara salātiem

Skatīties video: Kā taisa slaimu (Augusts 2020).